tirsdag d. 28. mar 2017
Introduktion til sous vide: Udstyr
Anden del i vores artikelserie om sous vide til nybegyndere handler om udstyr — og vi elsker godt grej. Vi kigger på både sous vide-maskiner og vakuumpakkere, og hvad du ellers skal bruge.
tirsdag d. 28. mar 2017
Anden del i vores artikelserie om sous vide til nybegyndere handler om udstyr — og vi elsker godt grej. Vi kigger på både sous vide-maskiner og vakuumpakkere, og hvad du ellers skal bruge.
mandag d. 7. mar 2016
Vi tester Nomiku Classic, én af de mest populære sous vide-enheder på markedet. Nomiku fik sin begyndelse på Kickstarter, hvor der blev indsamlet næsten tre gange så meget som målet. Og så er der rabatkoder!
mandag d. 7. mar 2016
Der hvor sous vide virkelig kommer til sin ret er, når det bruges til at tilberede ellers seje udskæringer, såsom bov eller grydesteg. Disse udskæringer bruges typisk i simremad, men tilberedning med sousvide tillader mere kontrol over konsistensen, og smagen passer fantastisk sammen med vinterens rodfrugter.