Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej
Brdr. Price i Aalborg

Brdr. Price, Aalborg

Seneste skud på stammen i Brdr. Prices samling af restauranter befinder sig i Aalborg i Restaurant Meats gamle lokaler på C.W. Obels Plads. Vi besøgte restauranten en regnfuld lørdag og fik i den grad noget for pengene.

Anmeldelser

2016-08-01-IMG_6093

Balsamico — Italiens mørke guld

I Emilia Romagna-regionen, mellem skinkeparadiset Parma, madmekkaet Bologna, samt Ferrari- og Lamborgini-fabrikkerne, ligger Modena, en beskeden by med lige under 200.000 indbyggere. Herfra stammer balsamicoen, der er næsten lige så alsidig som rødvin. Balsamicoen produceres mange steder stadig stadig efter en 100 år gammel metode, og der er et hav af varianter.

Artikler

Muslingesuppe

Muslingesuppe

Blåmuslinger er i sæson hele året, og vi er heldige, at have let adgang til dem i Danmark. De kræver næsten ingen tid at tilberede, men er alligevel en af de råvarer, der giver en wow-effekt når de serveres.

Hovedretter Opskrifter