onsdag d. 30. dec 2015
Citronsorbet
Den bløde, lækre citronis er en ren nødvendighed under de sydlige himmelstrøg — den er cremet og syrlig, og kan bruges både som mundrens mellem retter, som dessert, i drinks — mulighederne er mange.
onsdag d. 30. dec 2015
Den bløde, lækre citronis er en ren nødvendighed under de sydlige himmelstrøg — den er cremet og syrlig, og kan bruges både som mundrens mellem retter, som dessert, i drinks — mulighederne er mange.
onsdag d. 14. okt 2015
Her i efteråret har mange stadig en smule ribs tilbage i haven, og det er en god anledning til, at lave ribssorbet. Ribs giver en frisk, syrlig smag til sorbeten — næsten så man føler, at det er sommer igen.
onsdag d. 14. okt 2015
Der er ikke ret meget, der slår hjemmelavet sorbet. Men alt for ofte ender sorbeten med at blive mere eller mindre krystalliseret, selv med en ismaskine. Det rette forhold mellem vand og sukker er helt afgørende for den rigtige, cremede konsistens.