Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej
Tiramisù

Tiramisù

Tiramisù er en tung dessert. En af dem, hvor nogen siger, at det er nok med ét stykke. En dessert med fedme, sødme og bitterhed. Kort sagt en perfekt dessert.

Opskrifter Desserter

Koldskål

Koldskål

De fleste kender koldskål, den kolde suppe bestående af blandt andet kærnemælk. Koldskål er fantastisk på de lune sommeraftener, når endelig de er der, som dessert (eller som hovedret — man må godt).

Opskrifter Desserter

Fizzy fruit i sifon

Fizzy fruit i sifon

Det er altid lækkert med et frugtfad — til dessert, om eftermiddagen efter børnehaven eller til en fest. Frugt er elsket af de fleste. Vi tilsætter kulsyre til frugten for at skabe en brusende effekt, som både overrasker og imponerer.

Opskrifter Desserter

Citronsorbet

Citronsorbet

Den bløde, lækre citronis er en ren nødvendighed under de sydlige himmelstrøg — den er cremet og syrlig, og kan bruges både som mundrens mellem retter, som dessert, i drinks — mulighederne er mange.

Opskrifter Desserter

Ribssorbet

Ribssorbet

Her i efteråret har mange stadig en smule ribs tilbage i haven, og det er en god anledning til, at lave ribssorbet. Ribs giver en frisk, syrlig smag til sorbeten — næsten så man føler, at det er sommer igen.

Opskrifter Desserter

Billede på vej

Sorbetsirup

Der er ikke ret meget, der slår hjemmelavet sorbet. Men alt for ofte ender sorbeten med at blive mere eller mindre krystalliseret, selv med en ismaskine. Det rette forhold mellem vand og sukker er helt afgørende for den rigtige, cremede konsistens.

Opskrifter Desserter