tirsdag d. 26. apr 2016
Hjemmelavede pølser: Rosmarin, hvidløg, fennikelfrø og whisky
Fennikelfrøene får lov til at være kongen i denne pølse, der også indeholder, rosmarin, hvidløg og whisky.
tirsdag d. 26. apr 2016
Fennikelfrøene får lov til at være kongen i denne pølse, der også indeholder, rosmarin, hvidløg og whisky.
tirsdag d. 26. apr 2016
En god, mørk øl som Limfjordsporter tilføjer sødme mens ramsløg tilføjer en smule skarphed i denne pølse, der er baseret på vores grundfars.
tirsdag d. 26. apr 2016
Denne pølse baseres på vores grundfars, der tilsættes en god portion chili, en masse revet cheddarost, røget bacon og hvid portvin.
mandag d. 25. apr 2016
Der findes et utal af pølser. Wienerpølser, brunchpølser, frankfurtere, chorizo — men der er også enorm forskel på pølser. De kedelige, lidt tørre supermarkedspølser kan slet ikke måle sig med krydrede pølser fra slagteren — eller hjemmelavede pølser.
søndag d. 17. apr 2016
Sous vide-tilberedt svinemørbrad rullet i aske på forårsløg med langtidsbagte tomater, kartoffelmos, kartoffelkugler og rødvinssauce.
søndag d. 3. apr 2016
Koteletter er lette at overstege, og mange spiser slet ikke koteletter, fordi de synes de er som skosåler. Her hjælper en sous vide til styre temperaturen præcist, så du opnår perfekte resultater hver gang.