tirsdag d. 17. maj 2016
Kylling i grøn karry — Kaeng Khiao Wan Kai
En af de mest velkendte thai-retter, kylling i grøn karry, er utrolig simpel at lave. Som med mange andre thai-retter er de friske ingredienser i fokus.
tirsdag d. 17. maj 2016
En af de mest velkendte thai-retter, kylling i grøn karry, er utrolig simpel at lave. Som med mange andre thai-retter er de friske ingredienser i fokus.
mandag d. 25. apr 2016
Der findes et utal af pølser. Wienerpølser, brunchpølser, frankfurtere, chorizo — men der er også enorm forskel på pølser. De kedelige, lidt tørre supermarkedspølser kan slet ikke måle sig med krydrede pølser fra slagteren — eller hjemmelavede pølser.
onsdag d. 6. apr 2016
Vi elsker chili con carne, fordi det er fyldt med smagsnuancer. Der er mange varianter af chili con carne, og den mest grundlæggende version har hverken tomater eller bønner, som vi ellers ofte ser herhjemme.
onsdag d. 6. apr 2016
En god tomatsauce kan bruges som basis til mange retter — her er vores bud på en tomatsauce, der fungerer godt til blandt andet lasagne, pizza, pasta og chili con carne.
søndag d. 3. apr 2016
Koteletter er lette at overstege, og mange spiser slet ikke koteletter, fordi de synes de er som skosåler. Her hjælper en sous vide til styre temperaturen præcist, så du opnår perfekte resultater hver gang.
onsdag d. 27. maj 2015
Spaghetti aglio e olio er en meget simpel traditionel italiensk ret fra Napoli. Den indeholder meget få ingredienser, og er let at lave. Men det skal du ikke lade dig narre af.
onsdag d. 27. maj 2015
Spaghetti carbonara er nok en af de simpleste retter, der kan laves — lækker, cremet spaghetti på kun et kvarter.