Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej
Joule sous vide

Anmeldelse: Joule Sous Vide

En af de nyest ankomne sous vide-stave på det danske marked er Joule fra ChefSteps, som blev tilgængelig for europæiske kunder i sommeren 2018. Vi har brugt Joule i et halvt års tid og kan nu præsentere vores anmeldelse.

Anmeldelser Grej

Julegaver til madnørden 2017

Julegaver til madnørden 2017

Igen i år kommer vi med en række forslag til, hvad du kan give til madnørden — uanset om det er en, du kender, eller om det er dig selv.

Grej Artikler

Sticky chicken

Sticky chicken

Møre, klistrede og søde kyllingelår, der gør dig mindst lige så fedtet som spareribs.

Hovedretter

Introduktion til sous vide: Processen

Introduktion til sous vide: Processen

I tredje afsnit i vores artikelserie om sous vide gennemgår vi de tre essentielle trin i tilberedning af mad med sous vide: Pak, tilbered og færdiggør.

Artikler

Introduktion til sous vide: Udstyr

Introduktion til sous vide: Udstyr

Anden del i vores artikelserie om sous vide til nybegyndere handler om udstyr — og vi elsker godt grej. Vi kigger på både sous vide-maskiner og vakuumpakkere, og hvad du ellers skal bruge.

Artikler

Introduktion til sous vide

Introduktion til sous vide

I denne artikelserie om sous vide kigger vi på hvad sous vide er og kan, hvad du skal bruge for at komme i gang og hvordan du gør.

Artikler