Julegaver til madnørden 2017
Igen i år kommer vi med en række forslag til, hvad du kan give til madnørden — uanset om det er en, du kender, eller om det er dig selv.
Igen i år kommer vi med en række forslag til, hvad du kan give til madnørden — uanset om det er en, du kender, eller om det er dig selv.
Røgpistolen er en af de gadgets, der vinder mere og mere frem i madelskernes køkkener — og nu kan du blive vinderen af en Sage The Smoking Gun.
Vi har her samlet ofte stillede spørgsmål om sous vide-tilberedning. Vi opdaterer listen løbende med nye spørgsmål.
Vi har samlet alle vores forslag til tider og temperaturer i vores guide, der kommer med overordnet vejledning til temperaturvalg.
I tredje afsnit i vores artikelserie om sous vide gennemgår vi de tre essentielle trin i tilberedning af mad med sous vide: Pak, tilbered og færdiggør.
Anden del i vores artikelserie om sous vide til nybegyndere handler om udstyr — og vi elsker godt grej. Vi kigger på både sous vide-maskiner og vakuumpakkere, og hvad du ellers skal bruge.
I denne artikelserie om sous vide kigger vi på hvad sous vide er og kan, hvad du skal bruge for at komme i gang og hvordan du gør.
Julen nærmer sig, og det er igen tid til at gå i panik over, hvad du skal ønske dig. Men bare rolig — vi kommer her med vores bud på ønskesedlen til madnørden i 2016.
Vi udbyder i samarbejde med MaisonMette en konkurrence, hvor du kan vinde lækkert de Buyer-grej til dit køkken.
I Emilia Romagna-regionen, mellem skinkeparadiset Parma, madmekkaet Bologna, samt Ferrari- og Lamborgini-fabrikkerne, ligger Modena, en beskeden by med lige under 200.000 indbyggere. Herfra stammer balsamicoen, der er næsten lige så alsidig som rødvin. Balsamicoen produceres mange steder stadig stadig efter en 100 år gammel metode, og der er et hav af varianter.