søndag d. 1. maj 2016
Thai-inspireret grøn karrysuppe
En lækker cremet thai-inspireret suppe til brug som enten forret eller hovedret. Uden kød eller andre animalske produkter, og derfor velegnet til vegetarer.
Hovedretten er den ret, hvor man skal blive mæt, selvom der selvfølgelig skal være plads til dessert. Her på Forsmag elsker vi kød, og det bærer vores hovedretter ofte også præg af. Men vi har også vegetarretter og andet godt.
søndag d. 1. maj 2016
En lækker cremet thai-inspireret suppe til brug som enten forret eller hovedret. Uden kød eller andre animalske produkter, og derfor velegnet til vegetarer.
tirsdag d. 26. apr 2016
Fennikelfrøene får lov til at være kongen i denne pølse, der også indeholder, rosmarin, hvidløg og whisky.
tirsdag d. 26. apr 2016
En god, mørk øl som Limfjordsporter tilføjer sødme mens ramsløg tilføjer en smule skarphed i denne pølse, der er baseret på vores grundfars.
tirsdag d. 26. apr 2016
Denne pølse baseres på vores grundfars, der tilsættes en god portion chili, en masse revet cheddarost, røget bacon og hvid portvin.
mandag d. 25. apr 2016
Der findes et utal af pølser. Wienerpølser, brunchpølser, frankfurtere, chorizo — men der er også enorm forskel på pølser. De kedelige, lidt tørre supermarkedspølser kan slet ikke måle sig med krydrede pølser fra slagteren — eller hjemmelavede pølser.
søndag d. 17. apr 2016
Sous vide-tilberedt svinemørbrad rullet i aske på forårsløg med langtidsbagte tomater, kartoffelmos, kartoffelkugler og rødvinssauce.
onsdag d. 6. apr 2016
Vi elsker chili con carne, fordi det er fyldt med smagsnuancer. Der er mange varianter af chili con carne, og den mest grundlæggende version har hverken tomater eller bønner, som vi ellers ofte ser herhjemme.
onsdag d. 6. apr 2016
En god tomatsauce kan bruges som basis til mange retter — her er vores bud på en tomatsauce, der fungerer godt til blandt andet lasagne, pizza, pasta og chili con carne.
søndag d. 3. apr 2016
Koteletter er lette at overstege, og mange spiser slet ikke koteletter, fordi de synes de er som skosåler. Her hjælper en sous vide til styre temperaturen præcist, så du opnår perfekte resultater hver gang.
onsdag d. 30. mar 2016
For os er burgeren den ultimative fastfood. Den kan varieres i det uendelige, og kan begå sig både som et hverdagsmåltid eller som hovedret når du har gæster. En burger består af få elementer, men for at opnå den ultimative burgeroplevelse, skal der være fokus på de enkelte elementer.