Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej

Hovedretter

Hovedretten er den ret, hvor man skal blive mæt, selvom der selvfølgelig skal være plads til dessert. Her på Forsmag elsker vi kød, og det bærer vores hovedretter ofte også præg af. Men vi har også vegetarretter og andet godt.

Flæskesteg i sous vide

Flæskesteg i sous vide

Flæskesteg kan på en måde virke en smule almindelig. Det er en skam, for sjældent får man et stykke kød, der som flæskestegen bare har det hele — smag, mørhed, sprødhed.

Opskrifter Hovedretter

Andebryst, puré og løg

Andebryst i sous vide, puré og løg

Vi laver andebryst i sous vide for at sikre den helt optimale tilberedning, men kommer også med tips til, hvordan du tilbereder andebrystet uden sous vide, og stadig får et fantastik mørt stykke kød.

Opskrifter Hovedretter

Chicken nuggets

Kyllingenuggets i sous vide

Nuggets er benløse stykker kylling vendt i en melblanding og dybtstegt til en mør, knasende enkelt bid, der giver en smule dårlig samvittighed, men samtidig skriger på mere.

Opskrifter Hovedretter

Pizzadej

Grundopskrift på pizzadej

Uanset hvor meget lækkert fyld, du kommer på din pizza, så ændrer det ikke ved, at bunden er altafgørende for den gode smag. I vores øjne skal en pizzabund være tynd, sprød og sej — og det er slet ikke så svært.

Opskrifter Hovedretter