Forsmag: Opskrifter · Anmeldelser · Grej

Opskrifter

Her finder du alle vores opskrifter — alt fra sorbet til sous vide. Dyk ned i vores underkategorier hvis du leder efter noget specifikt, eller kig det hele igennem. Velbekomme.

Sukkersirup

Sukkersirup til cocktails

Sukkersiruppen bruges i mange forskellige cocktails — det gør det let og hurtigt at få din cocktail på bordet, fordi du ikke skal tænke på at få opløst sukkeret.

Opskrifter Tilbehør

Flæskesteg i sous vide

Flæskesteg i sous vide

Flæskesteg kan på en måde virke en smule almindelig. Det er en skam, for sjældent får man et stykke kød, der som flæskestegen bare har det hele — smag, mørhed, sprødhed.

Opskrifter Hovedretter

Aïoli & mayonnaise

Aïoli & mayonnaise

Aïoli er en alsidig sauce, der kan bruges til alt fra pommes frites til dressing. Vi bringer her en standardopskrift, som du kan variere som du ønsker, men kommer selvfølgelig også med en række forslag til varianter.

Opskrifter Tilbehør

Andebryst, puré og løg

Andebryst i sous vide, puré og løg

Vi laver andebryst i sous vide for at sikre den helt optimale tilberedning, men kommer også med tips til, hvordan du tilbereder andebrystet uden sous vide, og stadig får et fantastik mørt stykke kød.

Opskrifter Hovedretter

Chicken nuggets

Kyllingenuggets i sous vide

Nuggets er benløse stykker kylling vendt i en melblanding og dybtstegt til en mør, knasende enkelt bid, der giver en smule dårlig samvittighed, men samtidig skriger på mere.

Opskrifter Hovedretter

Mojitos til sommeraftenerne

Mojito

Mojitos er en af de drinks alle kan lide. Smagen er syrlig, sød og frisk på samme tid, og for os er det den ultimative sommerdrink.

Opskrifter Drikke

Myntesirup

Myntesirup

Vi laver myntesirup for altid at være klar til mojitos, men du kan også bruge den i is, glasur, på pandekager eller hvor du normalt bruger sirup.

Opskrifter Tilbehør