søndag d. 19. jun 2016
Pasta med karamelliserede løg
Karamelliserede løg med marsalavin serveret med spaghetti er en simpel, men dog utroligt smagfuld ret, der er både let og hurtig at lave.
Her finder du alle vores opskrifter — alt fra sorbet til sous vide. Dyk ned i vores underkategorier hvis du leder efter noget specifikt, eller kig det hele igennem. Velbekomme.
søndag d. 19. jun 2016
Karamelliserede løg med marsalavin serveret med spaghetti er en simpel, men dog utroligt smagfuld ret, der er både let og hurtig at lave.
torsdag d. 2. jun 2016
Kammerjunkeren er en gammel dansk småkage, der har sit navn fra den adelige titel af samme navn. Dejen formes til kugler, forbages, skæres over og tørres derefter i ovnen til de er helt sprøde.
mandag d. 30. maj 2016
De fleste kender koldskål, den kolde suppe bestående af blandt andet kærnemælk. Koldskål er fantastisk på de lune sommeraftener, når endelig de er der, som dessert (eller som hovedret — man må godt).
tirsdag d. 17. maj 2016
Focaccia minder grundlæggende om pizza, men den er noget tykkere og luftig, og ikke sprød. Focaccia kan serveres som tilbehør til f.eks. pastaretter eller fisk, men er også fortrinlig flækket på langs med hummus og aïoli (selvom det ikke er specielt italiensk) — eller helt for sig selv.
tirsdag d. 17. maj 2016
To klassiske italienere møder hinanden — pizza og bruschetta pomodoro. Det er simpelt, det er friskt, det er sprødt: Mød Bruschetta-pizzaen.
tirsdag d. 17. maj 2016
Uanset hvor meget lækkert fyld, du kommer på din pizza, så ændrer det ikke ved, at bunden er altafgørende for den gode smag. I vores øjne skal en pizzabund være tynd, sprød og sej — og det er slet ikke så svært.
tirsdag d. 17. maj 2016
En af de mest velkendte thai-retter, kylling i grøn karry, er utrolig simpel at lave. Som med mange andre thai-retter er de friske ingredienser i fokus.
torsdag d. 5. maj 2016
Råsyltede, små chilier, med en så voldsom styrke, at det er bedst at lade dine gæster dosere selv. Sørg også gerne for lidt køkkenrulle, så de kan tørre sved af panden.
torsdag d. 5. maj 2016
Vi laver den populære nam chim kai — den søde, klisterede chilisauce, der er fantastisk, måske endda uundværlig, til de fleste asiatiske retter.
søndag d. 1. maj 2016
En lækker cremet thai-inspireret suppe til brug som enten forret eller hovedret. Uden kød eller andre animalske produkter, og derfor velegnet til vegetarer.